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2025.12.01
在白酒行業(yè)向高質量發(fā)展轉型的關鍵時期，新質生產力正重塑產業(yè)格局。作為川酒核心力量、“老國優(yōu)+新名酒”的品牌代表，敘府酒業(yè)扎根宜賓酒都核心產區(qū)，以“地道濃香 精釀川酒”為定位，在傳承千年釀酒技藝與酒都文化的基礎上，通過“綠色化+現(xiàn)代化”雙輪驅動，成為中國白酒行業(yè)“國品崛起”的典型代表，它生動詮釋了傳統(tǒng)產業(yè)的創(chuàng)新躍遷之路。
敘府的國品根基，深植于宜賓得天獨厚的生態(tài)稟賦與千年釀酒傳承。它造就了敘府品質立根、文化鑄魂的名酒基因：地處北緯28°黃金釀酒帶，坐擁“三江夾一山”的自然生態(tài)，從“敘州府”的文化積淀，到明清“昭敘恒”窖池傳續(xù)，從古法精釀技藝的創(chuàng)新發(fā)展，到“國優(yōu)”40余年的品質傳承···敘府通過對“城市文化”“窖池文化”“工藝文化”“國優(yōu)文化”等資源優(yōu)勢的融合創(chuàng)新，實現(xiàn)了自身酒文化的新質表達，筑牢了“國優(yōu)”品質底色。
近年來，敘府以新質生產力為引擎、綠色可持續(xù)發(fā)展為主線，全面融合“品牌、產品、人力、產業(yè)鏈、現(xiàn)代化建設”，以新提質、以質催新，走出了“守正創(chuàng)新”的發(fā)展路徑。在工藝上，敘府傳承古法精釀技藝，堅守“三、四、五、六、十”精釀準則，從五糧甄選到雙輪發(fā)酵，從分層起糟到分級貯藏，每一環(huán)都恪守匠心標準。
在科研上，敘府依托四川省企業(yè)技術中心、川酒研究院宜賓分院等四大科研平臺，成為國家級知識產權示范企業(yè)。在品牌建設上，積極構建以“文化、產區(qū)、品質、工藝、產能、平臺”六大優(yōu)勢及“與城同名、三江一山、巖泥月窖、春秋開窖”四大差異化價值為核心的品牌價值體系，重構核心競爭力。
而綠色化轉型與全鏈條質控，則彰顯出敘府的責任擔當與品質底氣。在行業(yè)深度調整的背景下，敘府還積極推動綠色生產升級，管理理念煥新，構建“精字立企、綠色經營”的現(xiàn)代化治理體系，持續(xù)推進“生態(tài)釀造”與“環(huán)境保護”，將“綠色低碳”目標融入全產業(yè)鏈，通過技術創(chuàng)新與循環(huán)經濟模式實現(xiàn)生態(tài)價值躍升。
在釀酒副產物利用方面，依托“釀酒丟糟培育食用菌”專利技術，打造“綠色農業(yè)鄉(xiāng)村振興基地”，實現(xiàn)釀酒廢棄物的資源化利用，不僅降低了環(huán)境負荷，更通過“敘府+綠色農業(yè)基地+社區(qū)”的模式帶動鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展。
同時，敘府建立ISO9001與HACCP雙重管理體系，從原料入庫到成品出廠，實現(xiàn)“有源可溯、有質可信”的品質承諾。這份堅守贏得了國際認可，被正式納入聯(lián)合國采購供應商名錄，成為中國白酒走向世界的合格代表。
國品崛起，既要品質過硬，更要口碑彰顯。川酒集團副董事長、副總經理，敘府酒業(yè)黨委書記、董事長熊吉表示：“敘府深耕行業(yè)40余年，始終秉持“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的宗旨，把“品質”作為發(fā)展根基，堅守“精釀”技藝：從原料甄選到生產釀造，從工藝傳承到標準升級，每一個環(huán)節(jié)都堅持透明化、規(guī)范化，只為讓產品“有源可溯、有質可信”。而這也許是敘府藍標文化季、敘府品牌場景化直播等活動熱潮洶涌的重要因素之一。
從“老國優(yōu)”到新質造的代表企業(yè)，敘府的發(fā)展之路，是中國白酒產業(yè)守正創(chuàng)新的生動縮影。未來，敘府將繼續(xù)以傳承為根、創(chuàng)新為翼，用高質量發(fā)展統(tǒng)攬全局，以“精”為內核，持續(xù)推動“價值共創(chuàng)”的深度實踐，深化“綠色化+現(xiàn)代化”的發(fā)展路徑，在品質升級與品牌塑造的征程上穩(wěn)步前行，讓地道濃香煥發(fā)全新生機，為中國新質造的崛起注入持久的“川酒力量”。